aditivi Archives - STAREA SĂNĂTĂȚII

Efectul alimentelor ultraprocesate asupra corpului 0
- Alimentaţie sănătoasă, Prevenţie
- iulie 21, 2025
Trăim într-un sistem care ne sabotează sănătatea zilnic – prin alimentație, stres și dezinformare. Alimentele ultraprocesate, strategiile de marketing adresate copiilor, tăcerea statului și cultura rușinii ne împing spre boală, nu spre echilibru. În acest material vorbim sincer despre ce înseamnă azi să ai grijă de tine – și de ce e un act de
Citeşte tot
Coloranţii alimentari şi efectele lor asupra sănătăţii 0
- Glosar de ingrediente
- martie 14, 2025
Cele mai multe dulciuri, de la îngheţată până la bomboane în culorile curcubeului, au un mare element comun, în plus pe lângă zahăr: coloranţii alimentari pe care îi conţin. Fie că vorbim despre coloranţi sintetici, precum albastru briliant E133 sau carmin indigo E132, sau despre coloranţi naturali, cum sunt curcumina E100 sau sau caroten E160a,
Citeşte tot
Nitrit de sodiu E250 – De ce este periculos să consumi produse ce îl conţin 0
- Glosar de ingrediente
- octombrie 25, 2024
Multe dintre produsele din carne pe care le adăugăm în coşul de cumpărături conţin nitrit de sodiu, uneori denumit E250, unul dintre aditivii cu rol de conservare. Astfel, poate dificil să găseşti produse din carne fără acest ingredient. De ce găsim nitrit de sodiu în alimentele de cumpărat Nitratul și nitritul de sodiu sunt ingrediente
Citeşte tot
Benzoat de potasiu E212: Ce este, în ce alimente se găsește și efectele consumului 0
- Glosar de ingrediente
- octombrie 18, 2024
Benzoatul de potasiu E212 este un conservant des utilizat în industria alimentară și cosmetică, fiind adăugat în produse pentru a le prelungi durata de viață pe raft. În ciuda faptului că este aprobat pentru utilizare în multe țări, acest compus a fost subiectul unor discuții controversate din cauza posibilelor sale efecte secundare, cum ar fi
Citeşte tot
Sirop de porumb bogat în fructoză – De ce este un ingredient nesănătos 0
- Glosar de ingrediente
- octombrie 11, 2024
Siropul de porumb bogat în fructoză este unul dintre cele mai comune ingrediente întâlnite în dulciurile din supermarket. Deşi denumirea sună naturală, fiind vorba despre un extras din porumb, bogat în fructoză, care ne duce cu gândul la fructe, în realitate acest ingredient este departe de a fi unul natural sau sănătos. Ce este siropul
Citeşte tot

Ce este guma xantan E415 şi de ce o găsim în produse alimentare 0
- Glosar de ingrediente
- septembrie 23, 2024
Guma xantan E415 este un aditiv alimentar cu rol de emulgator, stabilizator, agent de îngroşare, de umplere şi de aglomerare. Este un produs natural, obţinut prin fermentarea zahărului sau melasei, în prezenţa bacteriei Xanthomonas campestris. Guma xantan are rolul de a îmbunătăți textura, consistența, gustul și aspectul alimentelor, contribuind totodată la prelungirea duratei de viață
Citeşte tot
Monoglutamatul de sodiu (E621) – Utilizare în alimente şi riscuri asociate 0
- Glosar de ingrediente
- august 26, 2024
Monoglutamatul de sodiu (MSG, din engleză Monosodium Glutamate) este o sare sodică a acidului glutamic, un aminoacid natural care se găsește în multe alimente și în corpul uman. Frecvent întâlnit în alimentele ambalate de pe rafturile supermarketurilor, monoglutamatul de sodiu este considerat un aditiv sigur. Cu toate acestea, el este încă un ingredient foarte controversat. Ce
Citeşte tot
Guma de guar (E412) – Ce este, în ce se găseşte şi de ce să o eviţi 0
- Glosar de ingrediente
- iulie 18, 2024
Guma de guar este un aditiv alimentar natural obținut din semințele plantei de guar (Cyamopsis tetragonoloba), asemănătoare unor păstăi de fasole verde, originare din India și Pakistan. În ce se găseşte guma de guar Acest aditiv este folosit pe scară largă în industria alimentară datorită proprietăților sale de îngroșare, stabilizare și emulsionare. Guma de guar
Citeşte tot
Caragenan E-407 – Ce este, la ce se foloseşte şi cât este de periculos?0
- Glosar de ingrediente
- iulie 11, 2024
Caragenan – un ingredient comun ce se regăseşte în multe dintre produsele pe care le poţi cumpăra din supermarket. Dar ce este acest caragenan, la ce se foloseşte şi care sunt riscurile asociate unui consum susţinut de produse ce conţin acest ingredient, aflaţi din materialul de mai jos. Caragenan E-407, un ingredient natural La origine
Citeşte tot