alimente ultraprocesate Archives - STAREA SĂNĂTĂȚII

Inflamaţia cronică – Ce o provoacă şi care sunt simptomele 0
- Obiceiuri nocive
- octombrie 24, 2024
Despre inflamaţia cronică se vorbeşte prea puţin, poate şi pentru că este o manifestare subtilă, un strigăt de ajutor al organismului nostru, pe care de multe ori ajungem să îl auzim când este mult prea târziu. Poate, dacă am învăţa să recunoaştem semnele, să ne dăm seama când ne tratăm corpul greşit, am ajunge să
Citeşte tot
Cauzele obezităţii – O nouă ipoteză: Chimia creierului joacă un rol crucial 0
- Obiceiuri nocive
- octombrie 10, 2024
Despre obezitate se poate spune cu certitudine că este una dintre bolile secolului 21 care influenţează negativ viaţa a milioane de oameni. Din păcate, numărul acestora rămâne într-o permanentă creştere. În această situaţie, oamenii de ştiinţă caută tot mai intens răspunsuri la întrebarea „ce cauzează obezitatea?”. În baza răspunsurilor, încearcă să vină şi cu soluţii
Citeşte tot
Studiu: Peste 3600 de substanţe chimice din ambalaje, găsite în organismul uman 0
- Prevenţie
- septembrie 18, 2024
Un studiu publicat în urmă cu câteva zile în revista ştiinţifică Nature arată date îngrijorătoare: peste 3600 de substanţe chimice dintre cele folosite la depozitarea, procesarea, ambalarea şi servirea alimentelor au fost găsite şi în corpul uman. 80 dintre aceste substanţe sunt cunoscute ca fiind un potenţial pericol pentru sănătate, iar despre multe altele nu
Citeşte tot
Ce ingrediente conţin chipsurile cu sare din comerţ 0
- Cu etichetele curate
- august 29, 2024
V-aţi întrebat vreodată ce ingrediente conţin chipsurile pe care le mâncăm cu atâta plăcere la un film, împreună cu prietenii sau pe care le consumă copiii, pe post de gustare? Sunt pline de ingrediente pe care nu ai de ce să ţi le doreşti în corpul tău. Dar ţi le doreşti, pentru că sunt combinate
Citeşte tot
Pate de ficat din comerţ – Ingredientele conţinute de cele mai mari branduri 0
- Cu etichetele curate
- august 6, 2024
Te-ai întrebat vreodată ce conţine o conservă de pate de ficat din comerţ? Pentru a-ţi sări în ajutor, echipa Starea Sănătăţii a citit ingredientele celor mai populare branduri de conserve de pateu din supermarket. Am analizat în trecut pateurile vegetale, ale căror ingrediente nu ar trebui să se regăsească în alimentaţia noastră, într-o bună parte.
Citeşte tot
Pate vegetal: Ce ingrediente conţin cele mai populare produse 0
- Cu etichetele curate
- iulie 30, 2024
În perioadele de post, dar şi printre vegani, produsele tip pate vegetal devin foarte populare. Din nefericire, mulţi oameni cred că, atunci când consumă un pate vegetal aleg un produs sănătos. După cum putem vedea mai jos, din lista de ingrediente, aceste produse sunt departe de a fi ceea ce considerăm mâncare sănătoasă. Ce conţin
Citeşte tot
Consumul de sare – Pericolele ascunse de mâncarea prea sărată 0
- Obiceiuri nocive, Stil de viată sănătos
- iulie 29, 2024
Consumul de sare în exces nu este prezent doar în spotul publicitar care se aude zilnic şi sec în televizoarele românilor. În realitate, românii consumă de până la 4 ori mai multă sare decât recomandat. Rolul sării în alimentaţie Sarea, în principal clorura de sodiu, este esențială pentru buna funcționare a organismului uman. Sodiul, un
Citeşte tot
Maltodextrina: Ce este şi la ce se foloseşte 0
- Glosar de ingrediente
- iulie 23, 2024
Întâlnim deseori maltodextrina ca ingredient listat pe ambalajele. Însă de ce se adaugă, care sunt riscurile asociate consumului de maltodextrină şi cine ar trebui să o evite complet, aflaţi din materialul de mai jos. Maltodextrina este o pudră albă, pe bază de amidon, pe care producătorii o adaugă în multe alimente pentru a îmbunătăți aroma,
Citeşte tot

Grăsimi saturate sau nesaturate? Care sunt grăsimile sănătoase?0
- Alimentaţie sănătoasă, Prevenţie
- iulie 19, 2024
În discuţia despre grăsimi întotdeauna se face diferenţierea între grăsimi saturate şi cele nestaturate. Dar care este diferenţa? Şi care dintre ele sunt grăsimi sănătoase? Le desluşim pe toate în acest material. Înainte de toate, trebuie să știți asta: majoritatea grăsimilor nu doar că sunt inofensive, ci sunt chiar benefice! Atunci când nu consumăm calorii
Citeşte tot
Guma de guar (E412) – Ce este, în ce se găseşte şi de ce să o eviţi 0
- Glosar de ingrediente
- iulie 18, 2024
Guma de guar este un aditiv alimentar natural obținut din semințele plantei de guar (Cyamopsis tetragonoloba), asemănătoare unor păstăi de fasole verde, originare din India și Pakistan. În ce se găseşte guma de guar Acest aditiv este folosit pe scară largă în industria alimentară datorită proprietăților sale de îngroșare, stabilizare și emulsionare. Guma de guar
Citeşte tot
Studiu: Alimentele ultraprocesate constituie 2/3 din caloriile consumate zilnic de către adolescenţii din UK 0
- Obiceiuri nocive, Stil de viată sănătos
- iulie 18, 2024
Adolescenţii îşi iau două treimi din calorii din alimente ultraprocesate, reiese în urma unui studiu desfăşurat în Marea Britanie. Datele au fost obţinute în urma unei analize a unor jurnale alimentare, studiu ce s-a întins pe mai bine de 10 ani (2008-2019) şi a urmărit aproape 3000 de participanţi cu vârste între 11 şi 18
Citeşte tot
Biscuiţi de cumpărat – Ce ingrediente conţin şi de ce e mai bine să-i faci în casă 0
- Cu etichetele curate
- iulie 16, 2024
Poate dintre cele mai comune gustărele pe care copiii le primesc încă de mici, biscuiţii sunt nelipsiţi din mâinile copiilor, mai deveme sau mai târziu. Cu toate acestea, biscuiţii de cumpărat nu ar trebui să facă parte din meniul zilnic al copilului tău. Iată de ce! Biscuiţi de cumpărat – De ce să nu îi
Citeşte tot
Consumul de carne roşie – Dieta cu mezeluri 0
- Alimentaţie sănătoasă, Prevenţie
- iulie 15, 2024
În acest material Starea Sănătăţii, discutăm despre consumul de carne roşie, când şi cum ar trebui consumată carnea roşie, cât de sigur este consumul de mezeluri pentru sănătate şi care sunt recomandările Organizaţiei Mondiale a Sănătăţii pe aceste subiecte. Consumul de carne roşie este un aspect tot mai discutat, dar şi mai controversat, când vine
Citeşte tot
Caragenan E-407 – Ce este, la ce se foloseşte şi cât este de periculos?0
- Glosar de ingrediente
- iulie 11, 2024
Caragenan – un ingredient comun ce se regăseşte în multe dintre produsele pe care le poţi cumpăra din supermarket. Dar ce este acest caragenan, la ce se foloseşte şi care sunt riscurile asociate unui consum susţinut de produse ce conţin acest ingredient, aflaţi din materialul de mai jos. Caragenan E-407, un ingredient natural La origine
Citeşte tot
Cum hrăneşti microbiomul – Alimente care provoacă inflamaţie în corp 0
- Alimentaţie sănătoasă, Prevenţie
- iulie 11, 2024
În acest episod Starea Sănătăţii, discuţia este despre microbiom. Cum ne hrănim încât să evităm alimentele ce provoacă inflamaţie în corp, să hrănim microbii buni din organism şi care este relaţia dintre microbiom şi ecosistemul în care trăim, puteţi afla mai jos. Ce este microbiomul şi de ce este important Microbiomul reprezintă ansamblul microorganismelor, inclusiv
Citeşte tot
Ce sunt alimentele ultraprocesate şi de ce trebuie să le evităm 0
- Alimentaţie sănătoasă, Obiceiuri nocive, Stil de viată sănătos
- iulie 10, 2024
Alimentele ultraprocesate sunt unul dintre factorii declanşatori ai bolilor secolului 21. De la obezitate, diabet şi sindrom metabolic şi până la moarte prematură, toate pot surveni în mod indirect, în urma unui consum susţinut de alimente ultraprocesate. Ce sunt alimentele ultraprocesate? Alimentele ultraprocesate sunt produse comestibile, care trec printr-un proces industrial intens de transformare, incluzând
Citeşte tot